天气炎热,来,这杯青岛啤酒喝起,京东送货 2019-09-27

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高端铝瓶结合京东JOY元素,迎合中国传统节日喜庆的氛围。青岛啤酒鸿运当头延续经典,采用低温长时间发酵工艺,以进口的原料酿造而成,传承了青岛经典口味的浓郁麦香,带给你独特醇滑的口感。

这款是青岛啤酒的精酿啤酒,我们平时喝的啤酒只能叫工业啤酒(Industry Beer),和精酿啤酒 (Craft Beer)是有很大区别的。

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。发酵时间长,啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。不进行过滤和杀菌处理,保质期较短,有些保质期仅为几十天。

对于什么是精酿啤酒,美国酿造者协会BA(Brewers Association) 给出了相对官方的定义。

1、规模:年产量小于600万桶(70.2万吨,约占美国啤酒年产量的3%),生产的啤酒用于商业交易。

2、自主:非精酿行业股东,其占股份不能超过25%。

3、传统:酿造企业在酿酒过程中大多使用天然原料(酒花、麦芽、酵母等),酿造工艺因遵循传统方式,有别于工业生产方式。

工业啤酒更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽,麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。经过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长,一般为1-2 年。

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